Pourquoi tout le monde parle d’huile d’olive et du cacao comme super aliments pour une bonne santé ?

Le documentaire "Don’t Die" de Bryan Johnson remet la longévité sur le devant de la scène.

 

Et devine quoi ?

Les aliments riches en polyphénols comme le cacao et l’huile d’olive extra vierge (EVOO) sont de véritables stars en matière d’antioxydants et de longévité.

Polyphénols = Antioxydants = Longévité.

 

Mais Pourquoi ?

✅ Protège contre les radicaux libres
✅ Réduit le stress oxydatif
✅ Combat les effets du vieillissement

 

Où en trouver ?

🥑 Avocats
🫒 Huile d’olive extra vierge (EVOO)
🍫 Cacao brut
🍵 Thé vert
🫐 Baies
🥬 Légumes verts à feuilles
🌰 Noix & amandes
🌿 Curcuma & cannelle
🍎 Grenades
🥜 Légumineuses (haricots, lentilles, pois chiches)

 

Les antioxydants sont comme des réparateurs pour tes cellules, corrigeant les dégâts causés par les radicaux libres.

Les polyphénols vont encore plus loin : ils réduisent l’inflammation, améliorent le cholestérol et stabilisent la glycémie.

Bonus : Ils sont aussi incroyables pour la peau—moins de rides, plus d’élasticité, et un glow naturel.

 

EVOO & Cacao : les 2 super aliments incontournables

Parmi tous ces aliments riches en polyphénols, il y a un consensus sur deux ingrédients faciles à consommer chaque jour :

👉 L’huile d’olive extra vierge (EVOO)
👉 Le cacao brut (ou 100%)

Mais comment bien les choisir ?

EVOO - Ce qu’il faut rechercher:

- Pression à froid : Préserve tous les nutriments et antioxydants.
- Teneur élevée en polyphénols : Min. 500 mg/kg, l’idéal étant au-dessus de 700 mg/kg.
- Date de récolte récente : Vérifie que l’huile a été embouteillée dans l’année (ex. pour 2025 → récolte sept/nov/déc 2024).
- Haute teneur en acide oléique : Minimum 76% pour des bienfaits cardiovasculaires optimaux.
- Conditionnement en bouteille en verre anti-UV : Protège les nutriments et évite l’oxydation.

J’ai commencé à utiliser une huile d’olive extra vierge riche en polyphénols et honnêtement, c’est un game-changer.

 

 Cacao - Ce qu’il faut rechercher:

- Plus c’est noir, mieux c’est : Opte pour un cacao pur et intense.
- Non alcalinisé ("undutched") : Conserve son acidité naturelle et tous ses nutriments.
- Riche en flavanols : Vise 400 mg par portion pour un vrai effet antioxydant.
- Éviter le sucre : Le cacao doit être pur, sans ajouts inutiles.
- Éviter le cacao ultra-transformé : La transformation excessive détruit la plupart des antioxydants.
- Testé pour les métaux lourds : Assure-toi qu’il soit pur et propre.

Depuis que j’ai intégré un cacao non alcalinisé riche en flavanols, je vois une vraie différence dans mon énergie et ma concentration.

 

Comment les utiliser au quotidien ?

Chez Zero, on a adopté ces 2 super aliments et voici comment on les prend :

EVOO100: 1 cuillère à soupe (20 ml) avant le repas + 10 ml avec le repas

Cacao100: 2 doses (20 g) avec du lait + collagène + café

 

Hyper simple, efficace et vraiment agréable à consommer.

TL;DR (en résumé)

Si tu veux ralentir le vieillissement et te sentir mieux, charge-toi en antioxydants et polyphénols. EVOO et cacao sont les 2 options les plus accessibles et puissantes pour commencer. 

 

Source:

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10294820/
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5927356
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9598595/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26922974/